LA BARRA DE ROBERTO MELÉNDEZ
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5 minutos con Roberto Meléndez
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ROBERTO MELÉNDEZ: "EL PISCO SOUR ESTÁ ENTRE LOS 25 COCTELES MÁS RECONOCIDOS EN EL MUNDO"
30 de enero de 2019
Durante 32 años no hay un día que no haya preparado un pisco sour. Así lo asegura Roberto Meléndez. “Es el coctel que ha tenido la mayor oportunidad de entrar a los mejores hoteles y restaurantes durante más de 100 años”, me dice con orgullo.
EL SEÑOR DEL PISCO SOUR
3 de febrero de 2017
Roberto es hijo de Felipe ‘Chino’ Meléndez, el mítico barman del hotel Maury y el Gran Hotel Bolívar, ambos ubicados en el Centro Histórico de Lima. Él, así como su padre, lleva consigo la receta original y el mismo propósito: dar a conocer al mundo entero nuestro pisco. Más ambicioso aún: hacer que todos beban el mejor pisco sour del planeta.
MENÚ DE BEBIDAS
Las bebidas en La Barra De Roberto Meléndez son de otro nivel donde el protagonista es el Pisco.
PISCO SOUR
El pisco sour es la bebida bandera del Perú y aquella que lo representa en diversos festivales alrededor del mundo. Debido a su importancia cada primer sábado de febrero se festeja el Día del Pisco Sour.
CHILCANO CLÁSICO
El chilcano de pisco es tan famoso como el pisco sour peruano. Por ser refrescante y fácil de preparar es imprescindible en nuestras reuniones.
ACHILCANADOS
Los achilcanados tienen como protagonistas a las frutas (o hierbas), mientras que en los chilcanos lo más importante es disfrutar del sabor del pisco.
-Achilcanado de Maracuya
-Achilcanado de Tuna
-Achilcanado de Jengibre
-Achilcanado de Lima
SOUR
Sours de pura fruta:
-Maracuya Sour
-Tuna Sour
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